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国康检测与东莞市餐饮行业协会联合举行“明厨亮灶”规范及食品安全专题培训活动
来源: | 作者:国康小Q | 发布时间: 2017-07-05 | 1286 次浏览 | 分享到:
6月29日,国康检测联合东莞市餐饮行业协会在莞香楼举行“明厨亮灶”规范及食品安全专题培训活动。
        6月29日,国康检测联合东莞市餐饮行业协会在莞香楼举行“明厨亮灶”规范及食品安全专题培训活动。市食药监局主任徐宛容、餐饮监管科科长王旭、佛山市顺德区农产品质量监督检验测试中心技术负责人马合勤部长、广东国康检测技术有限公司质量负责人何杰工程师以及各餐饮单位成员代表等出席了活动。

       

      活动中主要针对了我市食品安全现状提出了到2019年基本实现持证餐饮服务单位“明厨亮灶”建设全覆盖整体目标,以及未来为扎实推进我市餐饮服务单位“明厨亮灶”建设工作,政府对各成员单位提出了具体要求。



       我司质量负责人何杰现场为与会会员讲解了《新食品安全法针对餐饮企业的解读概要》,抓住细节突出重点列举了很多案例让会员对食品安全有新的认识,并针对近期水产品较为严峻的孔雀石绿和氯霉素等添加剂进行快速检测演示。



       培训结束后莞香楼两位负责人带领与会会员参观莞香楼的明档和厨房,为与会人员讲解明厨亮灶改造的经验和心得。

       食品安全是餐饮行业工作的重中之重,在政府、餐饮企业双方面的重视下,东莞的食品安全一定会更上一个台阶。