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国家食药监总局:慎食赤潮地区贝类海鲜
来源:人民网 | 作者:国康小Q | 发布时间: 2017-06-26 | 1172 次浏览 | 分享到:
国家食品药品监督管理总局日前发布消费提示,近期,我国南方部分海域发生赤潮,建议消费者及餐饮单位尽量避免购买来自赤潮地区的贝类海鲜,沿海地区的消费者在毒素暴发高峰期不要采捕和购买食用野生的贝类。
     国家食品药品监督管理总局日前发布消费提示,近期,我国南方部分海域发生赤潮,建议消费者及餐饮单位尽量避免购买来自赤潮地区的贝类海鲜,沿海地区的消费者在毒素暴发高峰期不要采捕和购买食用野生的贝类。 

      6月6日,福建省泉州石狮市梅林码头附近海域(位于预警海区Ⅶ区)发现赤潮,面积约2平方公里,赤潮水体呈暗红色,呈片状分布。这说明,这次赤潮非常严重。 


      赤潮生物第一优势种为链状亚历山大藻,该藻种可产生麻痹性贝毒。麻痹性贝类毒素是我国海洋赤潮毒素中最常见的毒素之一,其毒性极强,尚无特效的解毒方法。人一旦食用含有此毒素的贝类,可引起人体神经肌肉麻痹,轻者出现口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等症状,重者可导致呼吸肌麻痹而死亡。对于轻微的毒素、重金属等,人体可以自行排解。提醒海鲜爱好者,尽量不要经常吃、大量吃。如发现误食,出现中毒症状,要马上拨打120,尽快到医院处理。 

赤潮爆发   多人疑食用青蛤中毒

      近日,在福建漳州漳浦县,多位村民出现头晕、手脚麻痹等中毒症状,而在漳州龙海、泉州石狮等地,也有部分居民因食用贝类,针对此次多人中毒的情况,福建省海洋与渔业厅调查后,在福建漳州海域发现赤潮生物。受影响的主要为滤食性双壳贝类,例如青蛤、牡蛎、花蛤等。 


  食药部门提醒各经营企业、餐饮单位、消费者,在购买贝类等水产品时,应选择大型、正规的超市或市场购买,尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。沿海地区的消费者在毒素暴发高峰期不要采捕和购买食用野生的贝类。

  同时在烹饪贝类时,一定要煮熟煮透,高温下会大大降低微生物污染所造成的食源性风险;避免食用贝类周边内脏、生殖器及卵子等发黑的部位;尽量减少食用频率,单次食用量不宜太多。蔬菜水果等含维生素C较多,多吃有助于肝脏排毒、加快毒素分解;牛奶、米汤等也可以保护胃肠道,因此在吃海鲜之前吃蔬果、喝点米汤,或可起到轻微的缓解之效。